Lõhekebab koriandrikastmega

Avaleht Forums Kalakoht.ee Õpetused ja juhendid Lõhekebab koriandrikastmega

  • This topic is empty.
Viewing 0 reply threads
  • Author
    Posts
    • Grillhooaeg on täies hoos ning nädalavahetuseks lubatakse miskit täitsa suveilmalaadset. Seega võib kindel olla, et suurem osa kalameestest lükkab kalalt tagasi jõudes grilli sooja. Miks mitte seekord aga kostitada ennast ja sõpru tavapärasele grillribile lisaks ka mõnusa ja mahlase lõhekebabiga?

      Info

      Valmistamise aeg: 15 minutit
      Käik: pearoog
      Sööjate arv: neli

      Koostisained

      700g nahata lõhefileed, lõigatuna 4cm kuubikuteks
      sool ja pipar
      60ml oliiviõli
      60ml hakitud koriandripealseid
      2spl röstitud, hakitud seedripähkleid
      2tl riivitud sidrunikoort
      4tk lavašši

      Valmistamine
      Kui Sul on gaasigrill, siis kuumuta see veidi üle keskmise kuumuse. Söegrilli puhul mängi küpsetusresti kõrgusega sütest, et vältida õrna kala liigset kuivatamist. Lüki lõhetükid kebabivarrastele ning maitsesta poole teelusika soolaga ja veerand teelusika pipraga. (korrigeeri neid koguseid vastavalt isiklikule eelistusele). Seejärel aseta vardad grillile ning grilli neid aeg-ajalt pöörates 4 – 6 minutit, kuni kõik tükid on muutunud ühtlaselt kergelt läbikumavateks.
      Võta väike kauss kus sega kokku oliiviõlist, koriandrilehtedest, seedripähklitest ja sidrunikoorest kaste.
      Serveerimisel aseta taldrikule lõhekebab, nõrista peale kastet ning kõrvale murra korralik tükk lavašši.

Viewing 0 reply threads

You must be logged in to reply to this topic.

Pinnavirvendus [RSS]

Viewing 6 - 10 of 54 items

Värsket Foorumites